Transformar um festival gastronômico em vitrine para a carne sul-mato-grossense exige planejamento estratégico e dedicação muito além das tradicionais estações de churrasco. Para Márcia Marinho, executiva e empreendedora à frente do Festival da Carne, o evento precisa ser concebido essencialmente como um negócio sólido e estruturado.
O projeto foi desenhado para atender a todos os públicos, profissionalizar os assadores da região e posicionar o produto final do Estado com o devido destaque no cenário nacional e internacional, valorizando a qualidade da carne produzida em Mato Grosso do Sul.
Formada em Administração e pós-graduada em Marketing pela conceituada ESPM, Márcia construiu uma sólida carreira corporativa em São Paulo no setor de tecnologia. Ela iniciou sua trajetória na multinacional McAfee atuando no televendas e encerrou seu ciclo na empresa como executiva de grandes contas.
De volta a Campo Grande, a empreendedora criou em 2017 o canal Comer e Beber MS, atualmente rebatizado como Saborize e focado na promoção da gastronomia local. Pouco depois, em outubro de 2021, nasceu o Festival da Carne, cuja primeira edição ocorreu na Esplanada Ferroviária com 10 estações e público de 3 mil pessoas.
O evento expandiu de forma expressiva ao longo dos anos, alcançando a marca de 30 estações, 35 mil visitantes e gerando mais de 500 empregos diretos e indiretos em sua edição mais recente, consolidando-se no calendário cultural e econômico da capital.
Durante a entrevista ao podcast News e Negócios, Márcia compartilhou detalhes de sua transição de carreira, a decisão de deixar o mercado corporativo para resgatar suas raízes e a proposta orgânica, democrática e acessível do festival, que continua impulsionando a economia criativa e o mercado de chefs assadores no Estado.
Fonte: www.campograndenews.com.br
