O azeite brasileiro Sabiá alcançou um feito histórico ao conquistar o prêmio de melhor sistema de extração na edição de 2027 do guia internacional Flos Olei. Trata-se da primeira vez que um produto de origem nacional vence essa categoria específica na premiação global, consolidando a crescente qualidade da olivicultura brasileira.
A cerimônia oficial de entrega do troféu está programada para acontecer no dia 11 de dezembro, em Roma, na Itália. Os fundadores da marca, Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, confirmaram que viajarão até a capital italiana para receber a honraria pessoalmente.
Este é o segundo grande reconhecimento obtido pela marca no mesmo guia especializado. Anteriormente, em 2025, o Sabiá Koroneiki já havia sido laureado como o melhor azeite monovarietal de frutado médio, categoria destinada aos óleos produzidos a partir de uma única variedade de azeitona.
De acordo com os criadores, o atual reconhecimento concedido ao sistema de extração está diretamente ligado à produção do azeite Picual. O processo exige um rigoroso controle de qualidade que abrange desde o manejo adequado do olival e o ponto correto de colheita até a minimização do tempo entre a retirada dos frutos e o seu processamento industrial.
Publicado anualmente, o guia italiano Flos Olei funciona como uma das principais referências mundiais ao reunir produtores de azeite extravirgem de diversos continentes e países. A edição de 2027 contempla um total de 500 propriedades produtoras distribuídas por 58 nações.
No panorama nacional, o Brasil figura na publicação com 15 marcas selecionadas, das quais 11 são procedentes do Rio Grande do Sul e quatro de Minas Gerais. Entre as marcas brasileiras, o Sabiá e a Prosperato destacam-se no topo da avaliação, alcançando a pontuação de 98 pontos em uma escala máxima de 100.
Fonte: redir.folha.com.br
