Um estudo publicado no The Journal of the American Medical Association revelou que o consumo regular de amendoim está associado a uma menor incidência de doenças cardiovasculares e à diminuição da mortalidade. Os resultados foram observados em diversos grupos étnicos e entre indivíduos de baixa renda.
Metodologia da pesquisa
A análise baseou-se em três grandes estudos de coorte, totalizando 207 mil participantes. O primeiro grupo incluiu 72 mil norte-americanos com idades entre 40 e 79 anos, acompanhados por 5,4 anos. Os outros dois estudos envolveram 135 mil homens e mulheres na China e em Xangai, com idades entre 40 e 74 anos, monitorados por períodos de 6,5 e 12,2 anos.
Os pesquisadores utilizaram questionários de frequência alimentar para avaliar o consumo de amendoim e outras oleaginosas. Ao longo dos períodos de acompanhamento, foram registradas 14.440 mortes, sendo a doença isquêmica do coração o fator predominante na correlação com o consumo desses alimentos.
Resultados e recomendações
Os dados indicam que o consumo regular de amendoim reduziu em cerca de 21% a probabilidade de morte por qualquer causa no grupo norte-americano durante o período de cinco anos. Entre os participantes chineses, a taxa de mortalidade foi 17% inferior.
Embora botanicamente o amendoim não seja classificado como uma oleaginosa, os autores destacam que, nutricionalmente, eles são semelhantes. A recomendação dos especialistas é que o alimento seja incluído na dieta como lanche ou ingrediente em saladas e pratos, sendo uma porção saudável equivalente a cerca de um quarto de xícara por dia.
