Imagine dar uma mordida em um hambúrguer e, no meio da carne, encontrar uma rodela de abacaxi caramelizada no mel. A combinação inusitada virou uma das apostas que mais têm chamado a atenção dos clientes de uma hamburgueria de Campo Grande, misturando sabores doces e salgados em um só sanduíche.
O lanche de sucesso é vendido a R$ 49,90 e leva 180 gramas de carne. A montagem começa com o pão e a muçarela, recebendo em seguida o abacaxi tostado e caramelizado na chapa, além de queijo coalho tostado e mergulhado no mel. Na sequência, entram o bacon defumado crocante e a banana-da-terra frita, sendo finalizado com uma maionese de mostarda e mel.
Segundo o proprietário Silvio Luiz, a mistura é um tipo agridoce harmonioso. O empresário explica que o sabor não fica excessivamente doce justamente porque o sal do bacon e o sal do queijo coalho equilibram a receita, proporcionando uma experiência bem equilibrada para quem decide experimentar a novidade.
A criação surgiu a partir de uma inspiração em hamburguerias de São Paulo. Silvio conta que a ideia foi realizar uma releitura, adaptando a combinação ao estilo da casa, que desde 2018 mantém a proposta de criar lanches diferentes, maiores e fora do convencional para fugir do padrão menor dos lanches gourmet.
O sanduíche entrou inicialmente como o “hambúrguer do mês” e deveria ser temporário, mas o sucesso fez com que permanecesse por dois meses seguidos no cardápio, sem que a casa precisasse lançar outro sabor no período. Agora, a ideia é oficializar o lanche de forma fixa.
A repercussão também ganhou força nas redes sociais. Depois que um vídeo mostrando o preparo do lanche foi publicado, a hamburgueria passou a receber clientes não apenas da capital, mas também de cidades vizinhas da região, como Rochedo e Sidrolândia, que chegam ao local atraídos pela novidade.
Fonte: www.campograndenews.com.br
