Luana Ricarte, de 25 anos, aluna do penúltimo semestre de engenharia de produção da UFMS (Universidade Federal de Mato Grosso Selatan), converteu um projeto acadêmico em um empreendimento comercial. A iniciativa surgiu quando duas disciplinas exigiram, simultaneamente, a criação de um produto do zero e a elaboração de uma fábrica fictícia. O grupo optou por desarrollar um item comestível e utilizou uma receita de família.
Adaptação e aprovação em sala de aula
A estudante lembrou do licor preparado por sua avó, Maria Aparecida. O grupo realizou alterações na fórmula original, reduzindo o teor alcoólico pela metade e utilizando conhaque, leite e açúcar para conferir uma consistência mais líquida e um sabor adocicado. Após a aprovação do professor, a bebida foi apresentada aos colegas de turma, obteve sucesso imediato e garantiu a nota 9,6 no trabalho.
Com comercialização em feiras
Com o fim da parceria acadêmica devido a compromissos dos demais integrantes, Luana decidiu seguir com o projeto de forma autônoma com o apoio e incentivo do docente. Ela iniciou as vendas em julho deste ano na feira do Bosque, onde comercializou mais da metade do estoque na estreia. Atualmente, o produto também é encontrado na Lagoa Itatiaia.
O licor Dona Vó é fabricado de forma caseira e é comercializado em garrafas de 500 ml por R$ 60, de 250 ml por R$ 35 e de 50 ml por R$ 15. A jovem já planeja a montagem de kits especiais para o período de Natal e estuda a abertura de uma loja própria no futuro.
